Hem / Recept / Naan – indiskt bröd

Naan – indiskt bröd

Betyg: 3 av 5
18 röster
2 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Naan är ett ovalt flat bread med rötter i Indien. Brödet rivs i bitar och används ofta som små skedar till smarriga grytor och såser, fantastiskt gott! Recept från "Stora asiatiska kokboken", Könemmann.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    mjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1/2 tsk
    bikarbonat
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    ägg
  • 4 tsk
    ghi
  • 1.25 dl
    yoghurt
  • 2.5 dl
    mjölk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
  3. 3. Tillsätt vispat ägg, smält ghi eller smör, samt yoghurt. Häll mjölken lite i taget, så mycket som behövs för att forma en mjuk deg.
  4. 4. Täck degen med en fuktig kökshanduk och låt den stå varmt i 2 timmar.
  5. 5. Knåda på rejält mjölat underlag i 2-3 minuter, eller tills degen är slät.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Dela åtta bitar och kavla varje bit till en 15 cm lång oval. Pensla med vatten och lägg den fuktiga sidan neråt på en smord ugnsplåt.
  8. 7. Pensla med smält ghi eller smör och grädda i 8-10 minuter, eller tills de är guldbruna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer