My nuts – nötbotten med chokladtryffel

9 röster

1 tim

Medel

Recept av Mattias Ljungberg

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Ljuvlig chokladtryffel på nötbotten! Dessa underbara munsbitar kommer försvinna fort, så se till att spara några extra längst bak i kylen. Receptet ger ca. 30 bitar. Recept från kocklandslaget.

Foto: Per Erik Berglund

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Chokladtryffel

100 g

mörk choklad
1.5 dl

grädde
2 msk

strösocker
30 g

smör

Nötbotten

1/2 dl

hasselnötter
1/2 dl

valnötter
1/2 dl

mandel
50 g

smör
1/2 dl

havregryn
1 dl

råsocker
2 msk

mjöl

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 220 grader.
Klar

2. Grovhacka alla nötter och mandel. Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna till bottnen.
Klar

3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta ut blandningen till en fyrkant.
Klar

4. Grädda i ugnen i 6–8 minuter. Rätta till kanterna med en kniv eller stekspade när bottnen fortfarande är varm. Låt bottnen svalna ordentligt.
Klar

5. Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädde och socker, häll det över chokladen och rör om.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Tillsätt därefter smöret och blanda. Låt tryffeln svalna i kylen till bredbar konsistens. Rör i den emellanåt så svalnar den fortare.
Klar

7. Stryk på tryffeln på bottnen med en kniv eller palett. Låt kakan stelna ordentligt och skär den därefter i rektangulära bitar.