Mustig ox- & chiligryta med limemarinerade bönor

15 röster 16 ingredienser

Ingredienser

Limemarinerade bönor

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Frånsett koktiden är rätten oerhört lättlagad. Väl på spisen sköter den sig ju själv. Välj ett smakrikt och kraftigt rödvin, gärna ur gruppen strama och nyanserade. En kraftig ale är öldrickarens bästa alternativ.
  • 2. Bryn köttet runt om i smör i en tjockbottnad kastrull på stark värme i cirka 2 minuter.
  • 3. Hacka lök och chili. Tillsätt det tillsammans med tomatpuré och låt fräsa i ytterligare cirka 2 minuter.
  • 4. Tillsätt resten av ingredienserna. Sänk värmen och låt koka på svag värme under lock i 45-50 minuter.
  • 5. Tillsätt lite mer vatten om det kokar bort för mycket vätska. Rör om då och då.
  • 6. Smaka av med mer salt om det behövs. Servera med bönorna och bröd.
  • 7. Limemarinerade bönor: Häll bönorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Låt rinna av väl. Lägg över i en skål.
  • 8. Blanda bönorna med övriga ingredienser och låt stå minst 20 minuter.