Hem / Recept / Mustig nöt- och fikontårta

Mustig nöt- och fikontårta

Betyg: 3.26 av 5
23 röster
1 tim
Medel

En fikontårta med mandel och nötter är inte svår att göra och den är raffinerad till grönmögelost eller krämiga getostar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 250 g
    torkade fikon, mjuka
  • 100 g
    hasselnötter
  • 100 g
    mandel, oskållad
  • 1/4 tsk
    muskot, riven
  • 1/4 tsk
    svartpeppar, nymald
  • 3 msk
    vetemjöl, siktat
  • 3 msk
    honung, flytande
  • 3 msk
    råsocker
  • 3 msk
    portvin, madeira eller outspädd svartvinbärssaft
  • 2 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och kanter på en springform, 20 cm i diameter. Klipp bort överflödigt papper. Smörj formens botten och kanter med mjukt smör.
  3. 3. Blötlägg fikonen om de är hårda. Klipp bort skaften och hacka fikonen grovt. Lägg dem i en skål.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rosta först hasselnötterna i ca 8 minuter i ugnen. Gnugga sedan bort det mesta av skalen.
  6. 5. Rosta sedan mandeln i 7–8 minuter. Stäng av ugnen och låt nötter och mandel kallna.
  7. 6. Värm sedan ugnen till 150 grader. Blanda ner nötter, mandel och kryddor i skålen med hackade fikon. Sikta ner vetemjöl. Rör om allt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Koka upp honung, socker och portvin i en liten kastrull. Det ska precis bara koka upp. Häll ner detta i skålen med allt övrigt. Blanda noga och lägg massan i formen.
  10. 8. Grädda fikontårtan mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt den kallna. Slå sedan in den i smör- eller bakplåtspapper och lägg in det hela i en plastpåse i väntan på att tårtan ska mogna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.26 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom