Mustig grytstek

6 röster 15 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten, buljongtärningar, kryddor, vinäger, tomatpuré, soja och vitlök, Använd en kastrull där köttet precis får plats.
  • 2. Skala morot, selleri och lök. Skär morot, selleri och en av lökarna i bitar. Lägg detta i buljongen tillsammans med köttet.
  • 3. Låt köttet koka under lock på svag värme tills det är mört, cirka 1 1/4 timme.
  • 4. Låt kött och lök ligga i kokspadet under lock i 15 minuter. Ta upp.
  • 5. Sila kokspadet och tryck gärna rotsakerna genom sil ner i spadet, då behövs i regel mindre mjölmängd.
  • 6. Koka upp 4 dl av kokspadet. Blanda ut vetemjölet i det kalla vattnet och tillsätt. Låt allt koka upp under omrörning och koka i 4 min. Smaksätt med kryddor och grädde.
  • 7. Skär upp köttet. Häll över lite sås. Servera med resten av såsen separat med lök, kokt potatis och grönsaker.