Hem / Recept / Musslor buzzara

Musslor buzzara

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Buzzara är en typ av servering av fisk och skaldjur och innebär att råvaran kokats i en mustig sås med tomat, vin och örter som reds med bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 kg
    Musslor, (blåmussla, samdmussla, vongole etc)
  • olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    brödsmulor, färska
  • 1/2 st
    chilipeppar, ca
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 2 dl
    vitt vin
  • persilja, hackad
  • 4 st
    vårlök(ar), finskurna
  • 10 st
    basilikablad, hela

Gör så här

  1. 1. Tvätta och skölj musslorna noggrant. Kassera alla som är skadade i skalet eller inte stänger sig.
  2. 2. Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs hastigt i olivolja på hög värme i en vid kastrull. Tillsätt musslorna slå på vinet och de krossade tomaterna. Lägg lock på grytan och koka musslorna kraftigt ca 5 minuter.Kassera alla musslor som inte öppnat sig.
  3. 3. Tillsätt brödsmulor, hackad persilja, basilika, vårlök och smaksätt såsen med salt och peppar. Servera med bröd och ett glas vin
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom