Musslor buzzara

Name: Musslor buzzara
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Musslor; olivolja; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); brödsmulor; chilipeppar; krossade tomater; vitt vin; persilja; vårlök(ar); basilikablad

0 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Buzzara är en typ av servering av fisk och skaldjur och innebär att råvaran kokats i en mustig sås med tomat, vin och örter som reds med bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

2 kg

Musslor, (blåmussla, samdmussla, vongole etc)
olivolja
1 st

gul lök(ar)
4 st

vitlöksklyfta(or)
1 dl

brödsmulor, färska
1/2 st

chilipeppar, ca
1 burk

krossade tomater
2 dl

vitt vin
persilja, hackad
4 st

vårlök(ar), finskurna
10 st

basilikablad, hela

Handla på Mathem

Gör så här

Klar

1. Tvätta och skölj musslorna noggrant. Kassera alla som är skadade i skalet eller inte stänger sig.
Klar

2. Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs hastigt i olivolja på hög värme i en vid kastrull. Tillsätt musslorna slå på vinet och de krossade tomaterna. Lägg lock på grytan och koka musslorna kraftigt ca 5 minuter.Kassera alla musslor som inte öppnat sig.
Klar

3. Tillsätt brödsmulor, hackad persilja, basilika, vårlök och smaksätt såsen med salt och peppar. Servera med bröd och ett glas vin
Annons

Musslor buzzara

Ingredienser

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Köttgryta med rosmarin och varm bönsallad

Ny lag till kräftorna

Gräddig suovaspanna

Nya recept

Mustig biffgryta från Elfenbenskusten – Beef sokossoko

Kycklingbullar med het sås

Kenyanska räkor med het sås – Kamba wakupaka