Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stauberginer, ca 600 g
-
1 tsksalt
-
2 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
smör
-
400 gköttfärs
-
1 burktomatkross, ca 400 g
-
2 msktomatpuré
-
2 krmkanel, mald
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Ostsås
-
2 mskvetemjöl
-
3 dlmjölk
-
2 dlost, riven gratäng-
-
1 krmsalt
-
1 stägg
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär aubergine i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
-
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Låt den fräsa mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig.
-
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, salt och peppar. Låt såsen koka i ca 5 min.
-
4. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka i ca 3 min. Rör ner 11/2 dl av osten, salt och uppvispat ägg.
-
5. Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör i en stekpanna i ca 1 min per sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Varva köttfärssås och aubergineskivor i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och strö över resten av osten.
-
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Servera med en sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
