Hem / Recept / Morotssoppa – eller falsk hummersoppa

Morotssoppa – eller falsk hummersoppa

Betyg: 3.72 av 5
67 röster
30 min
Medel

Snabblagat och värmande! Receptet kommer från boken Tjejmiddag Ordalaget Bokförlag

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    morot
  • 4 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    gul lök(ar), liten
  • 1.5 msk
    smör
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 7 dl
    hönsbuljong
  • 1.5 dl
    grädde
  • 1 skvätt
    Konjak
  • cayennepeppar
  • vitpeppar, nymalen
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • dill, kvistar

Gör så här

  1. 1. Skala och skär morötterna i bitar och koka dem mjuka i vattnet.
  2. 2. Ta upp morötterna och spara spadet. Mixa morötterna till puré.
  3. 3. Skala och hacka löken och fräs utan att den får färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dofta över mjöl och späd med buljong och morotspuré. Låt soppan sjuda en stund men inte koka.
  6. 5. Rör till sist ner konjak och grädde och smaka av med peppar. Servera med crème fraiche och dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.72 av 5 (67 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom