Morotssoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Morotsoppa kanske inte är det första man tänker på när man vill laga något nytt och spännande. Men ge denna en chans. Ingefäran, curryn och limen ger morötterna ett helt nytt sammanhang. Ett riktigt trevligt sådant. När du använder limen, finriv skalet innan du pressar ur saften. Ett litet tips.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 bitrotselleri, 150 g
-
2 tärninghönsbuljong, eller grönsaksbuljong
-
1/2 kgmorot
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1 mskolja
-
2 klyftorvitlök
-
1 tskcurry
-
1.5 mskingefära, färsk, riven
-
1 lvatten
-
1/2 tsksalt
-
1 stlime, rivet skal & saft
-
2 dlyoghurt, turkisk, tillbehör
-
bröd, tillbehör
Annons
Gör så här
-
1. Skala och tärna morötter, lök och selleri. Fräs dem i olivolja tillsammans med pressad vitlök.
-
2. Krydda med curry och ingefära. Fräs ytterligare 1 minut.
-
3. Tillsätt buljongtärningarna och vatten. Koka under lock ca 20 minuter.
-
4. Häll av och spara buljongen. Finfördela grönsakerna i matberedare eller mixer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Späd med buljongen till en puré och extra vatten om den är för tjock. Hetta upp igen. Smaka av med pressad lime och salt.
-
6. Blanda yoghurten med rivet limeskal. Yoghurten klickas i vid servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
