Morotsbröd med linfrö

1 röst 9 ingredienser

Ingredienser

Pensling

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt det fingervarma vattnet. Rör tills jästen är upplöst. Tillsätt olivoljan, sirapen och de rårivna morötterna. Blanda därefter ner linfröna och mjölsorterna. Arbeta degen i ca 4 minuter.
  • 2. Tillsätt saltet och arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Täck därefter bunken med en bakduk och låt degen vila i ca 45 minuter.
  • 3. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda samman den lätt. Dela den i två lika stora bitar och forma dem till släta längder.
  • 4. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt och pricka dem med en gaffel. Låt dem jäsa i ca 30 minuter.
  • 5. Sätt in bröden i nedre delen av ugnen och sänk genast värmen till 200 grader. Grädda morotsbröden i ca 35 minuter.
  • 6. Blanda samman sirapen och vattnet. Ta ut bröden och pensla dem med blandningen. Ställ in dem i ugnen igen och grädda i ytterligare ca 5 minuter.