Hem / Recept / Mormors minitårtor

Mormors minitårtor

Betyg: 4.29 av 5
7 röster
30 min
Medel

Tjeckiska julkakor till redaktionens eget julbord. Ett av tjeckernas absoluta favoritbakverk, särskilt till jul. Tjeckiskt namn: Babicciny dortícky.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Deg

  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    kakao
  • 1.25 dl
    florsocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal från
  • 4.5 dl
    sötmandel, skalad och finmalen
  • 140 g
    smör, rumstempererat

Glasyr

  • 150 g
    mörk choklad, (70 %), smält

Kräm

  • 3 st
    äggula(or)
  • 1.5 dl
    florsocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 2 msk
    rödvinbärsgelé
  • 5 dl
    rostade hasselnötter, finmalda
  • 1 msk
    rom

Gör så här

  1. 1. Blanda mjöl, kakao, socker, citronskal och mandel.
  2. 2. Blanda i rumsvarmt smör och arbeta snabbt ihop degen med händerna. Låt stå kallt i en timme.
  3. 3. Kavla ut degen tills den är cirka 3 millimeter tjock och ta ut cirklar som är ungefär 3 cm i diameter.
  4. 4. Grädda mitt i ugnen vid 180 grader i ungefär 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
  5. 5. Blanda samman alla ingredienser till krämen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Bred chokladglasyr på hälften av kakorna och bred kräm på andra hälften. När chokladglasyren stelnat trycker du försiktigt ihop kakorna till en minitårta.
  8. 7. Garnera gärna med ett par silverkulor fästade i en klick kristyr.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer