Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 glaxfilé
-
150 gpotatis(ar), tärnad
-
2 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök
-
1 stFänkål
-
3 mskolivolja
-
1 tsksambal oelek
-
1/2 tsktimjan
-
2 tärningfiskbuljong
-
1 stapelsin
-
2 krmsalt
-
2 krmpeppar
-
50 gpersilja
-
2 sttomat
-
1 msktomatpuré
-
1 lvatten
Annons
Gör så här
-
1. Tina fryst lax så mycket du hinner och skär sen laxen i stora kuber.
-
2. Skala och tärna potatisen om du inte använder färdigtärnad.
-
3. Ansa, skölj och skär fänkålen i strimlor. Skala och hacka lökarna och vitlöksklyftorna fint.
-
4. Fräs potatisen, fänkålen, löken och vitlöken i 1 msk av olivoljan i en stor kastrull eller gryta. Häll i tomaterna, tomatpurén, buljongtärningarna, timjan, sambal oelek och drygt 1 l vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka soppan under lock i 20 minuter. Tinad lax behöver max 5 minuter i soppan, fryst får koka med i 5-10 minuter. Smaka av med salt, peppar och pressad apelsin.
-
6. Häll i 2 msk olivolja och mixa soppan lätt skummig. Det får gärna vara hela bitar lax och potatis kvar. Klipp över persilja och servera med bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
