Minibiskvier Foto: Ulrika Ekblom

Minibiskvier

29 röster 7 ingredienser | 90 minuter
Frisk variant av bakelsen Sara Bernhardt. Receptet kommer från boken ”Sommarens söta”, Bonnier Fakta.
biskvier

Ingredienser

Citronkräm

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Vispa äggvitorna till lätt skum. Riv ner mandelmassan och vispa till en smet.
  • 3. Klicka ut i femkronors-stora klickar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8–10 minuter.
  • 4. Dra bort pappret med biskvierna och skölj plåten i kallt vatten. Dra tillbaka pappret på den blöta plåten, så går det lättare att ta loss biskvierna.
  • 5. Låt biskvierna kallna på galler.
  • 6. Vispa ihop ingredienserna till smörkrämen.
  • 7. Bred krämen i en topp på undersidan av biskvierna. Ställ i frysen.
  • 8. Finhacka chokladen och smält den i en skål i vattenbad.
  • 9. När biskvierna är helt frysta, doppa smörkrämen i den smälta chokladen. Låt stelna och förvara kallt.
Recept:
Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman

Receptet är från: