Mimis fyllda paprikor
Betyg: 3.9 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Monica Frisk
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stgrön paprika, - 8 st, beroende på storlek
-
500 gfläskfärs
-
1 stgul lök(ar), riven
-
1 dlris, eller bröd till servering
-
vatten
-
1 burkpasserade tomater
-
1 burkkrossade tomater
-
tomatpuré, ev
-
1/2 tärningköttbuljong, - 1 st
-
1 tskströsocker
-
ris, eller bröd till servering
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Vintips; ett lite lättare rött vin utan allt för mycket strävhet blir inte så dumt. Till exempel: 2005 Masi Modello, 67:-, Delle Venezie, Italien, 2386 Vintips:Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
-
2. Skär av ett lock på paprikorna och skrapa ur kärnorna.
-
3. Rör samman färsen med lök och ris, salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ut med vatten till en ganska lös smet.
-
5. Fyll paprikorna med färsen och ställ dem i en kastrull. Sätt på paprikalocken.
-
6. Häll så mycket av de passerade och krossade tomaterna i kastrullen så att såsen når upp till två tredjedelar av paprikorna.
-
7. Tillsätt eventuellt lite tomatpuré för kraftigare smak samt paprikapulver och buljongtärning.
-
8. Smaksätt med socker, salt och peppar. Späd med vatten vid behov.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Låt koka tills paprikorna är mjuka och köttfärsen har stelnat, 30–45 minuter.
-
10. Servera paprikorna med såsen samt kokt ris eller bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
