Sweet Home Alabama-chili

3 röster

1 tim

Medel

Recept av Emma Hamberg och Anette Rosvall

Från Tasteline

Annons

Den är snabb, den är god, den är snygg, den gör gott och om du sjunger ”Sweet Home Alabama” samtidigt som du tillreder den. Receptet är från boken Din Matkasse, Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

500 g

blandfärs
2 st

limefrukter, pressade
2 st

tomat
5 st

grön chilifrukt, plus ev lite chiliflakes
1 st

grön paprika
1 st

gul lök(ar)
1/2 dl

vatten
1 kruka

mynta
6 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

salt
st

svartpeppar

Dressingen

1 st

salt
3 st

vitlöksklyfta(or), pressade
3 dl

gräddfil
1 msk

rödvinsvinäger
st

strösocker

Tillbehör

1 st

romansallad
4 st

vetetortillabröd
4 st

salladslök(ar), hackade

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ner med olivolja i en djup stekpanna. Fräs köttet ordentligt tillsammans med salt och peppar. Yippiekayhey! Känn hur pistolhölstret sitter perfekt runt din höft, tveka inte att vifta med pickadollen om några ungar tjafsar!
Klar

2. Nu får vitlök, lök, paprika och chili hoppa med i det hela. Rör om igen, sväng med höfterna och sedan i med tomaterna, lime och vatten.
Klar

3. Så där ja, nu kan det här få stå och småputtra lite medan du kör igång med dressingen.
Klar

4. Och den går fort. Hetta upp ugnen till 175°, där du sedan värmer bröden i några snabba minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. När din chili kokat torr (ja, detta är en ljuvligt torr historia, ingen sås eller sånt tjafs), smakar du av och kanske saltar lite mer. Eller kör ner mer chili?
Klar

6. Sist klipper du ner myntan. Sedan stoppar du ner dina värmda bröd i djupa skålar, fyller bröden med chili, sallad, lök och sås, vrålar YIIIIIHA och svänger med cowboyhatten. Time for dinner. Blanda ihop dressingen och häll över.