Hem / Recept / Skomakarlax

Skomakarlax

Betyg: 4 av 5
3 röster
23 tim
Medel
Medlemsrecept

Finsk Suutarinlohta (skomakarlax), fattig mans mat, som det också kallades. Men ack så gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

5 port
  • 1 kg
    strömmingsfiléer
  • 2 st
    gula lökar, i ringar
  • 25 st
    kryddpepparkorn, krossa några för mera smak
  • salt, grovt havssalt/ vanligt bordssalt
  • 6 st
    lagerblad

Ättikslag

  • 2 dl
    ättikssprit, ättikan, sockret och vattnet kan justeras så att det passar de egna smaklökarna.
  • 3 dl
    vatten
  • 1 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Rada strömmingsfiléerna i en stor form, salta rikligt mellan varven, låt stå i kylskåp i 4-5 timmar (gärna över natten).
  2. 2. Slå av saltlaken, rulla ihop filéerna (exempelvis i en stor glasburk med tillhörande lock), varva med lökringar, kryddpepparkorn samt lagerblad.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda till ättikslagen (sockret ska lösas upp) och häll blandningen över hela härligheten.
  5. 4. Avnjutes efter ett dygn i kylskåp.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom