Enbärsgravad strömming
Betyg: 2.8 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Tina Hellberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Glöm inte att räkna med tiden i lagen. Strömmingen håller flera dagar i kylskåp.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
600 gströmmingsfiléer
Lag
-
5 dlvatten
-
1 dlättiksprit, 12%
-
1/2 dlströsocker
-
1 msksalt
Marinad
-
2 dlvitvinsvinäger
-
1 dlmatolja
-
1 tsksalt
-
1 mskenbär, lätt krossade
-
1 tsksvartpeppar, krossad
-
1 tsksenapskorn, bruna
-
2 dlpurjolök(ar), strimlad
-
rödlök(ar), strimlat till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Dra av skinnet på strömmingsfiléerna.
-
2. Blanda vatten, ättiksprit och salt. Låt strömmingen ligga i lagen 6-8 timmar tills den blir vit och fast. Den kan ligga längre, det gör ingenting.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta upp strömmingen ur lagen och låt den rinna av väl.
-
4. Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den över filéerna så att de täcks. Låt stå övertäckt någon timme i kylskåpet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
