Ingredienser

4 port

8 st

tortillabröd
1 tsk

strösocker
1 tsk

oregano
1 tsk

paprikapulver
2 tsk

spiskummin
1 dl

vatten
100 g

riven ost
3 st

tomat
1/2 burkar

tacosås mild
2 dl

crème fraîche, paprika chili
125 g

champinjoner
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

gul lök
500 g

nötfärs, går jättebra att byta ut till sojafärs eller quornfärs för en vegetarisk rätt
1 tsk

salt
rapsolja

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Skala och hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Skär champinjoner i tunna skivor.
Klar

3. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja . Stek lök och champinjoner lite gyllene.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt färsen och stek ytterligare tills färsen är helt brun. Krydda med spiskummin, paprikapulver, oregano, socker och 1 tsk salt. Fräs ihop och tillsätt vatten.
Klar

5. Blanda paprika/chili creme fraiche med tacosås. Tillsätt hälften av röran till köttfärsen och blanda ihop. Hacka tomater.
Klar

6. Fördela köttfärsröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnsfast form.
Klar

7. Bred ut resten av röran över tortillas i formen och strö över tomathacket och 100 gram ost. Sätt in i ugnen ca 20 -25 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Halvera cocktailtomater och blanda med salladsmixen. Ringla över lite olja och vinäger.
Klar

9. Servera dina enchiladas med sallad, yoghurt och tacosås.

Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska enchiladas!