Mexikansk chorizosoppa
16 ingredienser | 30 minuterChorizosoppa med mexikanska smaker! Denna lättlagade soppa smakar bra och tar bara en halvtimme att laga. Servera gärna med ett bröd.
Ingredienser
- 100 gram gul lök(ar), finhackad
- 1 klyfta(or) vitlök, pressad
- 400 gram morötter, i slantar
- 1 st paprika, i bitar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk curry
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk chilipulver
- 4 dl tomater, krossade, på burk
- 2 dl linser, röda torkade
- 1,2 st vatten, liter
- 2 tärning(ar) köttbuljong
- 200 gram chorizokorv(ar), red hot (mager)
- 1 tsk margarin
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 405
Tillagning
- 1. Fräs lök, vitlök, morötter och paprika i olja i en gryta. Strö på curry, spiskummin och chilipulver och låt det fräsa med i någon minut.
- 2. Tillsätt tomater, linser, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka tills linserna kokat sönder, ca 20-25 minuter.
- 3. Stek under tiden korven i lite margarin. Skär den i tunna skivor och tillsätt den till soppan.
- 4. Strö gärna på någon ört, förslagsvis färsk koriander. Servera soppan med bröd.
Receptet är från:
Inspiration
