Merluzzo con bottarga Foto: Joel Wåreus

Merluzzo con bottarga e salsa verde

3 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Ur Stefanos Italia.

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med såsen. Mixa persiljan med olja, vitlök, sardell och kapris. Smaka av med salt.
  • 2. Värm ugnen till 100 grader. Salta och peppra och stek torsken på skinnsidan i olja tills den blir gyllenbrun. Stek den sedan färdigt i ugnen.
  • 3. Fördela fisk, bottarga och sås på tallrikar och strö över lite flingsalt.

Receptet är från: