Ingredienser
- 4 st ciabatta
- 2 st paprika, röd
- 1 st squash, medelstor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk balsamicovinäger
- 8 msk tapenade, (olivröra) från burk
- 200 gram chèvreost
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
- 1 kruka(or) basilika
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 250 grader. Kärna ur paprikan och skär den i klyftor. Skär squashen i sneda skivor. Lägg det i en form och blanda olja och balsamico och häll över. Salta och peppra efter smak och låt det bakas i ugnen cirka 20 minuter tills det får lite färg. Rör om en gång.
- 2. Dela ciabattabröden på längden och bred tapenade på underdelarna. Fördela grönsakerna ovanpå och smula över osten. Toppa med basilikablad, salta och peppra och droppa över lite olivolja.
- 3. Lägg på de övre delarna av bröden och linda in mackorna tajt i smörgåspapper. Lägg dem gärna i press under t ex en gjutjärnspanna i kylen tills de ska tas med. På så sätt saftas smakerna ihop. Dela i halvor vid servering.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
