Hem / Recept / Medelhavsgryta

Medelhavsgryta

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    kräftstjärtar, eller hummerstjärtar, 4-6 st
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 dl
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), krossade
  • 1/2 tsk
    Salvia, söndersmulad
  • 1 dl
    vitt vin, torrt
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    fiskbuljong
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 tsk
    salt
  • 1 kg
    Fisk, blandad, lax, torsk, makrill
  • 2 msk
    persilja, finhackad
  • 1 msk
    citron(er), skalet
  • 2 dl
    vatten
  • Musslor, ev
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm oljan i en stor gryta, tillsätt löken och låt den puttra under omrörning tills den börjar få färg.
  2. 2. Tillsätt vitlök och salt och låt det fräsa i någon minut.
  3. 3. Rör ut tomatpurén i ljummet vatten. Häll det i grytan och tillsätt lagerblad och salt.
  4. 4. Låt såsen sjuda i 7-10 minuter på svag värme. Lägg i hummer/ kräftstjärtarna och häll i vinet. Låt allt koka kraftigt i 5 min till.
  5. 5. Skär den rensade fisken i 3-4 cm tjocka portionsbitar. Tillsätt dem och fiskbuljongen och låt sjuda i ca 5 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Man kan tillsätta musslor på slutet om man vill (smaksak).
  8. 7. Servera med kokt potatis eller ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom