västerbottenspaj

Mättande västerbottenpaj med mandelpotatis

12 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Mättande Västerbottenspaj med mandelpotatis, underbart krämig och smakrik. Servera till kräftskivan eller till sommarfesten!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. En paj räcker till ca tio personer som tillbehör till exempelvis kräftorna, eller till ca 6 personer tillsammans med en soppa.
  • 2. Börja med att göra ett pajskal och förgrädda det innan du slår på fyllningen.
  • 3. Förkoka potatisen så att den nästan är färdig. Låt svalna.
  • 4. Vispa upp ägget lätt och vispa ner crème fraiche. Blanda i riven ost, hackad gräslök och malen vitpeppar.
  • 5. Skala och skiva potatisen, lägg ner den i pajskalet och slå över ostblandningen. Strö över lite extra västerbottenost och en aning flingsalt.
  • 6. Grädda i ugnen 175 - 190 grader i ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.
  • 7. Låt svalna en stund och dekorera med gräslök.
  • 8. Pajen går bra att serveras ljummen eller kall.

    Här hittar du Tastelines grundrecept på Västerbottenspaj!

Receptet är från: