Hem / Recept / Mättande sallad med mango, kyckling och mango-currydip

Mättande sallad med mango, kyckling och mango-currydip

Betyg: 5 av 5
1 röst
40 min
Medel
Medlemsrecept

Riktigt god och mättande sallad med kycklingklubbor, färsk mango och en smakrik dip med mango och currysmak!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sallad

  • 1 huvud
    isbergssallad, Strimlad
  • 1 burk
    Majs
  • 1 förpackning
    kidneybönor
  • 1 st
    vitkålshuvud, Strimlad
  • 1 st
    röd snackpaprika, Delad
  • 1 st
    purjolök(ar), Hackad
  • 1 st
    gurka, Delad
  • 1 förpackning
    Örtagårdsdressing

Dip

  • 5 dl
    gräddfil
  • 1 burk
    Mangochutney
  • 3 msk
    sweet chilisås
  • 1 msk
    currypulver
  • salt, Efter smak
  • 1 klyfta
    vitlök, Pressad
  • svartpeppar

Marinad

  • limejuice, Från två st lime
  • 1 dl
    sweet chilisås
  • 1 msk
    currypulver
  • 2 msk
    ingefära, Riven
  • 1 klyfta
    vitlök, Pressad

Kött

  • kycklingklubba(or)

Servering

  • 1 st
    mango, Delad i klyftor

Gör så här

Mango-currydipen

  1. 1. Häll gräddfilen i en skål, pressa i vitlöken och häll i övriga ingredienser. Blanda runt ordentligt.
  2. 2. Ställ in i kylen i 30 minuter, under tiden som kycklingen är i ugnen.

Marinaden och kycklingen.

  1. 3. Sätt ugnen på 225 grader, blanda alla ingredienser.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Smöra en ugnssäkerform, lägg i kycklingen och pensla på halva marinaden. Ställ in i ugnen i 30 minuter, vänd kycklingen efter halva tiden och pensla på resten av marinaden.

Salladen

  1. 5. Lägg alla ingredienserna i en skål.
  2. 6. Blanda örtagårdsdressingen enligt anvisningarna på förpackningen och häll över salladen. Blanda ordentligt!
  3. Fortsättning efter annonsen

Servering

  1. 7. Lägg upp rikligt med sallad på tallrikarna, lägg en dl dip vid sidan om och lägg upp 4 kycklingklubbor per person.
  2. 8. Dela mangon i 16 klyftor, lägg 4 st på var tallrik. Smaklig måltid! :)

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom