Hem / Recept / Matiga muffins

Matiga muffins

Betyg: 3.7 av 5
37 röster
45 min
Medel
Recept av Heléne Johansson
Från Kokbok
Annons

Goda muffins som du fyller med det du vill! 8 stora eller 16 små muffins. Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 275 g
    vetemjöl
  • 210 g
    grahamsmjöl, eller dinkelmjöl, fullkorn
  • 15 g
    bakpulver, (1 msk)
  • 10 g
    strösocker, (2 tsk)
  • 10 g
    havssalt, (2 tsk)
  • 3 st
    ägg
  • 300 g
    vatten, (3 dl)
  • 100 g
    matolja, (1 dl)
  • 200 g
    filmjölk, eller naturell yoghurt (2 dl)
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  2. 2. Vispa äggen fluffigt i en annan bunke och rör ner vatten, olja och filmjölk eller yoghurt.
  3. 3. Vänd ner äggblandningen i den torra blandningen och rör om till en jämn smet.
  4. 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  5. 5. Blanda ner fyllningen i smeten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ställ muffinsformar på en plåt och klicka i smeten eller häll smeten direkt i en muffinsplåt.
  8. 7. Ställ in muffinsen i ugnen och grädda de små i ca 25 minuter och de stora i ca 35 minuter. De ska just ha stannat i sin form när de tas ut. För lång tid i ugnen betyder torra muffins.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (37 röster)

Frågor, tips och kommentarer