Hem / Recept / Marshmallows

Marshmallows

Betyg: 4.01 av 5
139 röster
30 min
Medel
Linnéa Seidel
Recept av Linnéa Seidel

”Hemgjorda marshmallows är mycket godare än de du köper i butiken och du kan ge dem fin färg med karamellfärg.”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2.5 msk
    gelatinpulver
  • 2.5 dl
    vatten
  • 3.75 dl
    strösocker
  • 2.5 dl
    ljus sirap
  • 1/4 tsk
    salt
  • 2 msk
    vaniljsocker
  • karamellfärg, ev
  • solrosolja, till formen
  • 2 dl
    florsocker, att rulla bitarna i

Gör så här

  1. 1. Blanda gelatinpulvret med 1 1/4 dl av vattnet och låt det svälla och mjukna.
  2. 2. Ta under tiden fram en kastrull och häll i socker, sirap, salt och 1 1/4 dl vatten.
  3. 3. Låt allt smälta samman på svag värme, rör hela tiden. Koka därefter sockerlagen till 120 grader.
  4. 4. Häll den heta sockerlagen försiktigt över gelatinet. Rör ihop detta och vispa sedan med elvispen i ca 10 minuter tills smeten är vit och riktigt kladdig
  5. 5. Tillsätt vaniljsockret mot slutet och ev karamellfärg.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Klä en form med ugnsfolie och pensla den med solrosolja. Häll sedan i smeten, bred ut med hjälp av en slickepott. Du kan behöva pensla slickepotten med olja för att smeten inte skall fastna på den.
  8. 7. Låt stå över natten. Skär den sedan i lagom stora bitar och rulla bitarna i florsockret.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.01 av 5 (139 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom