Hem / Recept / Marinerade rotsaker och musslor kokta i äppelcider

Marinerade rotsaker och musslor kokta i äppelcider

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Polkabetor
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 2 msk
    pepparrot, färsk, grovt riven
  • 2 msk
    äppelcidervinäger
  • 2 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 kg
    Musslor, färska
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    äppelcidervinäger
  • 1.5 dl
    äppelcider, halvtorr svensk
  • persilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Skala betor och palsternacka och skiva dem tunt, gärna med mandolin. Fördela på fyra tallrikar.
  2. 2. Blanda pepparrot, vinäger, olja, salt och peppar och fördela över rotfrukterna.
  3. 3. Rengör musslorna, släng de som är trasiga och de som inte är stängda.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smält smöret i en gryta, häll på vinäger och cider och lägg i musslorna. Sätt på lock och koka tills de öppnat sig.
  6. 5. Ta upp musslorna och lägg dem på rotsakerna. Strö över persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom