Hem / Recept / Mammaries fiskpaté

Mammaries fiskpaté

Betyg: 4.33 av 5
9 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Min mamma brukar bjuda på denna goda paté som förrätt. Hon heter förresten AnneMarie men jag kallar henne Mammarie,

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Paté

  • 400 g
    torskfilé
  • 250 g
    kesella
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar, malen
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    dill, finhackad
  • 1/2 tub
    kaviar, typ kalles

Romsås

  • 1 dl
    kesella
  • 2 dl
    gräddfil
  • 50 g
    stenbitsrom, eller löjrom

Gör så här

  1. 1. Patén: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Lägg bakplåtspapper i bottnen på en avlång 1 1/2 l form. Smöra papper och kanter väl.
  3. 3. Skär fisken i mindre bitar.
  4. 4. Kör fisk, kesella, salt, peppar, potatismjöl och ägg i matberedare eller mixer. Späd med mjölk, mixa ytterligare 1-2 minuter.
  5. 5. Lägg hälften av smeten i formen. Spritsa 3 tjocka strängar kaviar ovanpå. Blanda dill i resten av smeten och häll den överst i formen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Grädda i 45-60 minuter i nedre delen av ugnen.
  8. 7. Såsen: Blanda ingredienserna, smaka av om det kanske behövs lite salt eller peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom