Hem / Recept / Majsplättar med korvtorn och färgsprakande sallad

Majsplättar med korvtorn och färgsprakande sallad

Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kul, gott och barnvänligt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bönsalsa

  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 200 g
    kokta kidneybönor
  • 2 nypa
    chilipulver
  • 1 st
    Tomat
  • 1 tsk
    balsamvinäger
  • 1 st
    röd paprika
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 nypa
    salt
  • 1/2 st
    röd lök, finhackad
  • 1/2 krukor
    persilja

Majsplättar

  • smör
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    chilipulver
  • 1 dl
    dinkelmjöl
  • 2 dl
    mjölk
  • 3 st
    ägg
  • 1/2 tsk
    curry
  • 300 g
    majskorn

Tillbehör

  • st
    rapsolja, el. olivolja
  • 500 g
    korv, t. ex falukorv, lammkorv eller bratwurst

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. 2. Majsplättar: Sila av vattnet från majskornen och mixa tillsammans med ägg, mjölk, mjöl, curry, chilipulver och salt med en stavmixer, blender eller matberedare.
  3. 3. Hetta upp ett plättjärn eller en stekpanna och stek små plättar i lite smör. Lägg över plättarna på ett ugnssäkert fat allt eftersom de blir klara och förvara i ugnen.
  4. 4. Sallad: Skölj tomat, paprika och gurka. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Ta ur kärnhuset ur paprikan och tärna ner alltsammans i små fyrkanter.
  5. 5. Skala och finhacka rödlöken. Sila av kidneybönor och spola dem under kallt vatten och blanda med grönsakerna. Tillsätt basilika, balsamvinäger, olivolja, chilipulver, salt och svartpeppar. Blanda om och ställ åt sidan.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Skiva korven och stek dem i lite olja eller smör i en stekpanna.
  8. 7. Servera korvskivorna med majsplättar och färgsprakande sallad.

Näringsvärde per portion

fett
46
g
protein
39
g
kolhydrater
45
g
energivärde
770
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer