Hem / Recept / Majsfrittata med tomatsallad 

Majsfrittata med tomatsallad 

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 5 min
Medel
Recept av Bonduelle

Tips: Frittatan kan ätas både varm och kall och passar även som lunchrätt hemma.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2

Majsfrittata

  • 300 g
    Potatis, kokt
  • 1 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    cayennepeppar
  • 1 burk
    Bonduelle majs, (140 g avrunnen vikt)
  • 4 st
    ägg
  • 80 g
    crème fraîche naturell
  • 25 g
    parmesanost, nyriven
  • 1 tsk
    havssalt
  • 1 nypa
    peppar

Tomatsallad

  • 100 g
    små tomater, blandade färger
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1/2 st
    röd chili
  • 2 msk
    färsk dill, hackad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    strösocker

Gör så här

Majsfrittata

  1. 1. Skala och tärna den kokta potatisen.
  2. 2. Sätt ugnen på 180 grader och smörj en liten fyrkantig ugnssäker form med olivolja.
  3. 3. Hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i en panna med olivolja i 5 minuter. Tillsätt cayennepeppar, potatis och majs och blanda väl. Lägg grönsakerna i formen.
  4. 4. Vispa samman crème fraîche, parmesan, salt och peppar. Häll blandningen över grönsakerna och vänd lite i formen. Tillaga i ca 35 minuter och ta ut frittatan ur ugnen. Låt frittatan svalna och skär den i portionsrutor. 
  5. Fortsättning efter annonsen

Tomatsallad

  1. 5. Skär tomaterna i klyftor, och hacka rödlök och chili fint. Blanda med dill, olivolja, balsamvinäger, lite salt och socker. Lägg tomatsalladen i en bunke med tättslutande lock.

Servering

  1. 6. Lägg frittatan i en matlåda och ta med den ut i världen. Ät med tomatsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom