Ingredienser
Ingredienser
- 450 gram potatis(ar)
- 1 st Rödlök
- 1 st rött äpple
- 0,5 påse ruccola, à 65 g
- 1 tsk Maldon havssalt
- olivolja, till stekning
Pepparrotskräm
- 200 gram färskost
- 2,5 msk pepparrot, riven
- 2 msk Grey Poupon Old Style Mustard
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
Köp receptet
Tillagning
Så gör du:
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Dela potatisen i klyftor och lägg på plåten. Ringla över havssalt och olja. Rosta 10 minuter.
- 3. Skala och klyfta löken. Kärna ur och klyfta äpplet.
- 4. Lägg löken och äppelklyftorna ihop med potatisen på plåten och rosta tillsammans ytterligare 10 minuter.
- 5. Pepparrotskräm: Blanda ihop ingredienserna till krämen. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Kött: Krydda köttet på bägge sidor med salt och peppar. Stek hastigt på bägge sidor i smör.
- 7. Vänd ner rucolan i de rostade grönsakerna och servera till lövbiffen ihop med pepparrotskrämen.
Receptet är från:
Inspiration
