Hem / Recept / Lökdolmar med ugnsbakad potatis anna

Lökdolmar med ugnsbakad potatis anna

Betyg: 3.33 av 5
6 röster
1 tim
Medel
Från scan logga, logo Scan
Annons

Rapsgrisfärsen suger åt sig av smaken från lökarna och ger det där lilla extra.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lökdolmar

  • 4 st
    gul lök(ar), stora
  • 500 g
    fläskfärs, av rapsgris, Scan
  • 3 msk
    ströbröd
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 st
    ägg
  • 4 krm
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar
  • 2 msk
    smör
  • 2 msk
    strösocker

Ugnsbakad potatis

  • 7 st
    potatis(ar)
  • 3 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 2 msk
    smör
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    timjan, färsk, hackad
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2. Lökdolmar: Skär bort rotfästet och skala lökarna. Skär ett längsgående snitt in till mitten på varje lök.
  3. 3. Koka löken några minuter i lättsaltat vatten. Kyl i kallt vatten. Ta av lager för lager.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blötlägg ströbrödet i mjölken. Blanda i ägg, salt och peppar. Tillsätt färsen och rör om. Fördela färsblandningen i 12 bitar.
  6. 5. Fyll lökbladen med färsen. Lägg lökdolmarna med skarven nedåt i en oljad form. Strö på socker och klicka på lite smör på lökdolmarna. Ugnstek dem i 15-20 minuter
  7. 6. Spara gärna överbliven lök till sallad.
  8. 7. Ugnsbakad potatis: Skiva potatisen tunt. Blanda olja, salt och peppar. Vänd runt potatisen i blandningen.
  9. 8. Lägg potatisen omlott till 6 rundlar på bakplåtspapper. Lägg en klick smör, krossad vitlök och hackad timjan på var och en av potatisrundlarna.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Ugnsbaka potatisen i 20 minuter.
  12. 10. Lägg potatisrundlarna mitt på tallrikarna. Lägg dolmarna ovanpå, ringla lite sky runt och garnera med färska örter, t.ex. timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer