Löjrom på potatis med senapsmarinerad lax på rödlöksconfit

Gör så här

1. Klar
   1. Koka potatisen försiktigt så den inte spricker. Låt dem svalna. Skär potatisen på längden i skivor 6-8 mm tjocka. Lägg tre skivor som ekrar på varje tallrik.
2. Klar
   2. Skär laxen i små kuber.
3. Klar
   3. Rör ihop senap, socker och olja och vänd ner laxen och hackad dill.
4. Klar
   4. Hacka löken och fräs den mjuk, men inte brun, i smör. Salta och peppra.
5. Klar
   5. Lägg löken i högar mellan potatisekrarna och lägg på lax och dill för garnering.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg en klick crème fraiche mitt på varje tallrik.
8. Klar
   7. Lägg en äggformad hög av löjrom på varje potatisskiva. peppra över tallrikarna och droppa gärna på lite olivolja.