Hem / Recept / Lobster Thermidor

Lobster Thermidor

Betyg: 2.88 av 5
8 röster
Medel
Medlemsrecept

Lobster Thermidor är en klassiker på restauranger världen över. Men faktum är att den är mycket lätt att både förbereda och lyckas med även hemma.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    hummer, kokt, klyvd
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 1 st
    lök, gul, finhackad
  • 1 st
    paprika, röd, finhackad
  • 1/2 st
    Morot
  • 2 st
    champinjoner, finhackade
  • 1 dl
    vitt vin
  • 2 dl
    grädde
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    dill, 1 hackad kvist
  • 1/2 st
    citron(er), pressade saften
  • 1/2 dl
    Ost, riven, vällagrad
  • olivolja, till stekning
  • 1/2 st
    citron(er), eller 1 lime, i klyftor

Gör så här

  1. 1. Lossa köttet från stjärt och klor. Skär det i kuber. Låt vitlök och gul lök fräsa i olivolja.
  2. 2. Tillsätt paprika, morot och champinjoner. Låt fräsa en stund till.
  3. 3. Tillsätt vinet och låt det koka in. Slå på grädden och låt puttra ett par minuter till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ner dillen. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  6. 5. Fördela hummerköttet i fyra portionsformar (eller i de två skalhalvorna om ni bara är två som ska äta).
  7. 6. Skeda över gratängsåsen och toppa med riven ost.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Gratinera under grillelementet tills ytan får fin färg, 3-5 minuter.
  10. 8. Servera med lime eller citronklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer