Limeräkor med grön mangosallad

3 röster 11 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala räkorna, men lämna kvar huvud och stjärt, och trä upp dem på grillspett av bambu. Blanda limeskal, 3 msk pressad lime, 2 av chilifrukterna fint hackade, kumminfrö och sesamolja och pensla räkorna. Låt räkorna stå i 10 minuter.
  • 2. Gör i ordning mangosalladen med grön mango genom att skala och skiva mangofrukterna tunt och blanda dem med schalottenlök, 2 skivade chilifrukter, socker, 2 msk pressad lime. Mynta och koriander.
  • 3. Lägg salladen i små högar på tallrikar. Grilla räkorna 1 minut på var sida eller tills de är genomstekta. Lägg räkorna ovanpå mangosalladen och servera.

Receptet är från: