Räksallad med avokadorelish
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 huvudsallad
-
400 gräkor, skalade
-
1 knippeärtskott
-
2 dlalfalfagroddar
-
2 dlsvarta oliver
-
8 stkronärtskockshjärtan
-
flingsalt
-
svartpeppar
Avocadorelish
-
1 mskröda lökar
-
1 sttomat
-
2 stavokado
-
1/2 stmangos
-
1/2 stpaprika
Friterat tunnbröd
-
salladskrydda
-
2 skivortunnbröd, mjukt
-
olja
Tillbehör
-
2 dlbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Skala, kärna ur och skär grönsakerna till relishen i små tärningar. Blanda i en skål.
-
2. Skär tunnbröden i 3-4 cm breda remsor och fritera i olja. Lägg bitarna på ett hushållspapper och strö över salladskrydda eller örtsalt.
-
3. Koka ner balsamvinägern till en tredjedel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg upp salladen, toppa med räkor, ärtskott och groddar. Lägg på oliver, kronärtskockshjärtan och avokadorelish. Strö över flingsalt och svartpeppar.
-
5. Ringla över balsamicoreduktion.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
