Räksallad med avokadorelish Foto: Jurek Holzer

Räksallad med avokadorelish

5 röster 17 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Avocadorelish

Friterat tunnbröd

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala, kärna ur och skär grönsakerna till relishen i små tärningar. Blanda i en skål.
  • 2. Skär tunnbröden i 3-4 cm breda remsor och fritera i olja. Lägg bitarna på ett hushållspapper och strö över salladskrydda eller örtsalt.
  • 3. Koka ner balsamvinägern till en tredjedel.
  • 4. Lägg upp salladen, toppa med räkor, ärtskott och groddar. Lägg på oliver, kronärtskockshjärtan och avokadorelish. Strö över flingsalt och svartpeppar.
  • 5. Ringla över balsamicoreduktion.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: