Hem / Recept / Leverpastej

Leverpastej

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 5 hg
    svinlever
  • 2 hg
    späck, i bit
  • 3 hg
    späck, i skivor
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 5 st
    ansjovisfiléer
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    potatis(ar), rå
  • 1 msk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 2 st
    lagerblad

Gör så här

  1. 1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. 2. Rensa nasjovisen. Skala och dela löken. Skär lever och späck i bitar.
  3. 3. Mal lever, ansjovis, lök och späck. Avsluta med rå potatis.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ägg och vetemjöl till en jämn smet. Späd med grädden och tillsätt kryddorna utom lagerbladen.
  6. 5. Blanda i blandningen i det malda. Späd lite i taget.
  7. 6. Klä en 1½-l form med späck innuti. Späcket skall hänga över kanterna. Vik över späcket så att hela pastejen blir täckt. Stick in ett par lagerblad under späcket.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Täck med alluminiumfolie och grädda i vattenbad i 1 timme och 15 minuter.
  10. 8. Låt kallna med lätt tyngd ovanpå.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom