Leilas pizzabotten

30 röster 7 ingredienser | 75 minuter
Tips: Det går att kalljäsa degen över natten men inte längre än så. Grädda gärna pizzan på en pizzasten, som finns i välsorterade köksbutiker. Stenen ska förvärmas i ugnen i minst 2 timmar för att bli riktigt het.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
  • 2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda den i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
  • 3. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
  • 4. Sätt ugnen på 250 grader.
  • 5. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.
  • 6. Smaksätt med valfri fyllning.
  • 7. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.

Receptet är från: