Leilas pizzabotten
7 ingredienser | 75 minuterTips: Det går att kalljäsa degen över natten men inte längre än så. Grädda gärna pizzan på en pizzasten, som finns i välsorterade köksbutiker. Stenen ska förvärmas i ugnen i minst 2 timmar för att bli riktigt het.
Ingredienser
- 15 gram jäst, färsk
- 3 dl vatten, ljummet
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk flingsalt
- 2 msk olivolja
- 1 dl durumvetemjöl
- 6 dl vetemjöl, special
Köp receptet
Tillagning
- 1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
- 2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda den i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
- 3. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
- 4. Sätt ugnen på 250 grader.
- 5. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.
- 6. Smaksätt med valfri fyllning.
- 7. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
