Hem > Recept > Leilas pizzabotten

Leilas pizzabotten

Name: Leilas pizzabotten
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: jäst; vatten; strösocker; flingsalt; olivolja; durumvetemjöl; vetemjöl

56 röster | 7 ingredienser | 75 minuter

Tips: Det går att kalljäsa degen över natten men inte längre än så. Grädda gärna pizzan på en pizzasten, som finns i välsorterade köksbutiker. Stenen ska förvärmas i ugnen i minst 2 timmar för att bli riktigt het.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

15 gram jäst, färsk
3 dl vatten, ljummet
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvetemjöl
6 dl vetemjöl, special

Köp receptet

Tillagning

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda den i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
3. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.
6. Smaksätt med valfri fyllning.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.