Leilas pizzabotten
Betyg: 3.84 av 5
68 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Leila Lindholm
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Tips: Det går att kalljäsa degen över natten men inte längre än så. Grädda gärna pizzan på en pizzasten, som finns i välsorterade köksbutiker. Stenen ska förvärmas i ugnen i minst 2 timmar för att bli riktigt het.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
15 gjäst, färsk
-
3 dlvatten, ljummet
-
2 tskströsocker
-
1 tskflingsalt
-
2 mskolivolja
-
1 dldurumvetemjöl
-
6 dlvetemjöl, special
Gör så här
-
1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
-
2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda den i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
-
3. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
-
4. Sätt ugnen på 250 grader.
-
5. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Smaksätt med valfri fyllning.
-
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (68 röster)
