Pizza Bianca med Västerbottensost och löjrom

68 röster 16 ingredienser
Ugn 250 grader.

Ingredienser

Deg

Ostcrème

Topping

Köp receptet

Tillagning

Deg

  • 1. Smula jästen i en bunke och lös upp i ljummet vatten.
  • 2. Rör ner socker, flingsalt och olivolja.
  • 3. Tillsätt durumvete och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen i maskin eller för hand tills den är elastisk.
  • 4. Strö över lite vetemjöl och jäs degen under bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
  • 5. Dela degen i fyra delar och kavla ut tunt på ett mjölat bakbord.

Ostcrème

  • 1. Rör ihop ingredienserna till ostcrèmen och bred ett jämnt lager över pizzorna.

Topping

  • 1. Ringla över olivolja, strö på salt och peppra.
  • 2. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 250 grader cirka 5 minuter.
  • 3. Ta ut pizzan och toppa med löjrom, rödlök, dill, créme fraiche, kapris och smulad Västerbottensost. Till sist, riv över lite citronskal.

Receptet är från: