Pizza Bianca med Västerbottensost och löjrom
Betyg: 3.54 av 5
173 röster
Medel
Vintips
Annons
En lyxig pizza som passar utmärkt som tilltugg till fördrinken, på buffén eller som förrätt. Ugn 250 grader.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
Deg
-
15 gfärsk jäst
-
3 dlvatten, ljummet
-
2 tskströsocker
-
1 tskflingsalt
-
2 mskolivolja
-
6 dldurumvetemjöl
-
5 dlvetemjöl special
Ostcrème
-
2.5 dlcrème fraîche, eller mascarponeost
-
2 dlvästerbottensost, riven
-
3 mskolivolja
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
Topping
-
150 glöjrom
-
1 stRödlök, finhackad
-
1 dldill
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlvästerbottensost, smulad
-
1/2 stcitron(er), finrivet skal
-
4 mskkapris
Annons
Gör så här
Deg
-
1. Smula jästen i en bunke och lös upp i ljummet vatten.
-
2. Rör ner socker, flingsalt och olivolja.
-
3. Tillsätt durumvete och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen i maskin eller för hand tills den är elastisk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strö över lite vetemjöl och jäs degen under bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
-
5. Dela degen i fyra delar och kavla ut tunt på ett mjölat bakbord.
Ostcrème
-
6. Rör ihop ingredienserna till ostcrèmen och bred ett jämnt lager över pizzorna.
Topping
-
7. Ringla över olivolja, strö på salt och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 250 grader cirka 5 minuter.
-
9. Ta ut pizzan och toppa med löjrom, rödlök, dill, créme fraiche, kapris och smulad Västerbottensost. Till sist, riv över lite citronskal.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.54 av 5 (173 röster)
