Hem / Recept / Pizza Bianca med Västerbottensost och löjrom

Pizza Bianca med Västerbottensost och löjrom

Betyg: 4.05 av 5
87 röster
Medel

Ugn 250 grader.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 15 g
    färsk jäst
  • 3 dl
    vatten, ljummet
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 2 msk
    olivolja
  • 6 dl
    durumvetemjöl
  • 5 dl
    vetemjöl special

Ostcrème

  • 2.5 dl
    crème fraîche, eller mascarponeost
  • 2 dl
    västerbottensost, riven
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Topping

  • 150 g
    löjrom
  • 1 st
    Rödlök, finhackad
  • 1 dl
    dill
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    västerbottensost, smulad
  • 1/2 st
    citron(er), finrivet skal
  • 4 msk
    kapris

Gör så här

Deg

  1. 1. Smula jästen i en bunke och lös upp i ljummet vatten.
  2. 2. Rör ner socker, flingsalt och olivolja.
  3. 3. Tillsätt durumvete och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen i maskin eller för hand tills den är elastisk.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strö över lite vetemjöl och jäs degen under bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
  6. 5. Dela degen i fyra delar och kavla ut tunt på ett mjölat bakbord.

Ostcrème

  1. 6. Rör ihop ingredienserna till ostcrèmen och bred ett jämnt lager över pizzorna.

Topping

  1. 7. Ringla över olivolja, strö på salt och peppra.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 250 grader cirka 5 minuter.
  4. 9. Ta ut pizzan och toppa med löjrom, rödlök, dill, créme fraiche, kapris och smulad Västerbottensost. Till sist, riv över lite citronskal.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (87 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom