Pizzadeg – grundrecept

Gör så här

Pizzadeg:

1. Klar
   1. Lös upp jästen tillsammans med ljummet vatten.
2. Klar
   2. Tillsätt mjöl, olivolja, salt och strösocker. Knåda ordentligt i ett par minuter minuter. Lägg ner degen i en stor bunke (stor nog så att inte degen inte jäser över kanten) och täck över med en bakhandduk.
3. Klar
   3. Mjöla degen lite så den inte fastnar i bunken. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 60 min.

Efter jäsning:

1. Klar
   4. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Klar
   5. Dela degen i 4 delar och forma till bollar, låt jäsa 15 minuter.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   6. Kavla ut varje degbit tunt och lägg över på en plåt med bakplåtspapper innan du toppar pizzan.
5. Klar
   7. Toppa med dina favoritpålägg och tillaga pizzan längst ned i ugnen tills den fått fin färg. Kontrollera om den är klar genom att kika på undersidan, då den har fin färg är pizzan klart. Upprepa med de övriga tre pizzorna.