Hem / Recept / LCHF Cheesecake

LCHF Cheesecake

Betyg: 4.09 av 5
88 röster
2 tim
Medel
Recept av Mia Troberg

En underbart god och fluffig cheesecake som passar dig som följer LCHF.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port
  • 4 dl
    mandelmjöl
  • 1 dl
    fibrex
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    sukrin
  • 180 g
    smör
  • 1 tsk
    pepparkakskrydda
  • 1 tsk
    bakpulver

Fyllning

  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    sukrin
  • 1 dl
    Sukrin melis
  • 2.5 dl
    Kesella 10%
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser till degen. Ställ degen i kylen en halvtimme. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och grädda i 10 minuter (beroende på ugn). Ta ut och låt pajskalet svalna.
  3. 3. Sänk ugnsvärmen till 170 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa ihop äggulorna med Sukrin och Sukrin melis.
  6. 5. Häll i kesella, rivet citronskal och crème fraiche, rör om till en massa.
  7. 6. Vispa äggvitorna styva och tillsätt dem försiktigt i kesellasmeten.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll fyllningen i formen och grädda din cheesecake i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Om ytan börjar bli för brun kan du täcka över formen med en bit aluminiumfolie.
  10. 8. Ställ cheesecaken i kylen och servera den kall.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (88 röster)

Frågor, tips och kommentarer