Hem / Recept / Laxtournedous med potatissallad

Laxtournedous med potatissallad

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Johan Enbuske
Annons

Delfinalist i Årets Hemmakock 2011.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    laxfilé, portionsbitar
  • 8 skivor
    bacon, av god kvalitet
  • 600 g
    färskpotatis(ar)
  • kapris
  • dill, färsk
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 dl
    rödvinsvinäger
  • 1 st
    citron(er), saften
  • salt
  • pepparrot, hel eller på tub
  • 2 dl
    crème fraîche
  • peppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Börja med att skölja potatisen. Koka potatisen i cirka 15-20 minuter
  2. 2. Blanda olja och vinäger + salt och peppar. Slå över potatisen då den svalnat något. Blanda i kapris och dill efter smak.
  3. 3. Riv cirka 3-4 cm pepparrot och blanda med Crème Fraichen i en mindre skål (perfekt tillbehör både till lax, potatissallad och det salta baconet).
  4. 4. Skär bort skinnet från laxfiléerna. Rulla ihop filéerna till 4 stycken tournedouer. Vira 1-2 baconskivor runt varje laxbit. Fäst eventuellt med tandpetare så att baconet inte glider av. Peppra lätt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Halstra tournedouerna över glöd eller stek i stekpanna alt. grillpanna (ifall det spöregnar och man vill vara inomhus). När laxen är genomstekt och baconet brynt är det klart att servera!
  7. 6. Servera laxen med potatissalladen och pepparrotscremefraichen (systembolaget har många fina öl och vintips som passar till den smakrika rätten).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom