Laxspett med shiitake
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Grilla på pinne!
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
0.6 kglaxfilé
-
1/2 dlsoja, japansk
-
1 msksirap
-
16 stshiitakesvamp
-
2 stlime
-
1 msksesamolja
-
1 msksesamfrö
-
4 stchilifrukt, röd
-
1 bitingefära, färsk
-
1 msksesamfrö, svarta
-
1 stgrillspett
Marinad
-
2 mskfisksås
-
1 mskströsocker
-
1 msklime, limesaft
-
1 mskchili, flagor, torkade
Annons
Gör så här
-
1. Putsa laxen och skär i kuber. Ansa svampen. Klyfta limen, dela och kärna ur chilifrukten och skär ingefäran i tunna skivor.
-
2. Varva fisk med svamp, limeklyftor och ett par bitar av chilin och ingefäran på spett. Ett alternativ är att använda kraftiga kvistar av färsk mynta som grillspett.
-
3. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla spetten. Låt marinera i 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
-
5. Strö sesamfröna över spetten och grilla dem hastigt över hög värme. Servera med såsen och exempelvis jasminris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
