Hem / Recept / Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås

Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås

Betyg: 4 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Recept av Mia Troberg

Lamm, rotfrukter och getost är en lyckad kombination som de flesta gillar. En sommarvariant är att servera tsatsiki till istället för getostsåsen. Rekvisita: Design Inwest

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    lammentrecôte
  • 3 st
    morot
  • 1.25 dl
    matlagningsgrädde
  • 100 g
    getost
  • 4 st
    palsternacka(or)
  • 1 msk
    citronskal
  • 2 klyftor
    vitlök(ar), pressade
  • 2 st
    potatis(ar)
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    rosmarin, hackad
  • 3/4 dl
    olivolja
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    örtkrydda, ex rosmarin och timjan
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i bitar. Blötlägg grillspett av trä. Blanda citronskal, vitlök, rosmarin och olivolja. Salta och peppra köttet. Blanda dem med marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Trä upp på spett.
  2. 2. Sätt ugnen på 180 grader.
  3. 3. Skala rotfrukter och lök. Skär i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda runt med olivolja. Salta och peppra. Strö över örtkryddor. Rosta i 35-40 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm matlagningsgrädden och ta bort från värmen. Skär bort eventuella kanter från getosten och smula i getosten och mixa till en slät sås.
  6. 5. Grilla spetten några minuter per sida. Servera med rotfrukter och getostsås.

Näringsvärde per portion

fett
39.8
g
protein
45.7
g
kolhydrater
27.7
g
energivärde
664.2
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer