Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås

1 tim

Medel

Recept av Mia Troberg

Lamm, rotfrukter och getost är en lyckad kombination som de flesta gillar. En sommarvariant är att servera tsatsiki till istället för getostsåsen. Rekvisita: Design Inwest

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

600 g

lammentrecôte
3 st

morot
1.25 dl

matlagningsgrädde
100 g

getost
4 st

palsternacka(or)
1 msk

citronskal
2 klyftor

vitlök, pressade
2 st

potatis(ar)
2 st

gul lök(ar)
2 msk

rosmarin, hackad
3/4 dl

olivolja
3 msk

olivolja
1 tsk

örtkrydda, ex rosmarin och timjan
salt
peppar

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär köttet i bitar. Blötlägg grillspett av trä. Blanda citronskal, vitlök, rosmarin och olivolja. Salta och peppra köttet. Blanda dem med marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Trä upp på spett.
Klar

2. Sätt ugnen på 180 grader.
Klar

3. Skala rotfrukter och lök. Skär i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda runt med olivolja. Salta och peppra. Strö över örtkryddor. Rosta i 35-40 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Värm matlagningsgrädden och ta bort från värmen. Skär bort eventuella kanter från getosten och smula i getosten och mixa till en slät sås.
Klar

5. Grilla spetten några minuter per sida. Servera med rotfrukter och getostsås.