Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås
14 ingredienser | 1 timmeLamm, rotfrukter och getost är en lyckad kombination som de flesta gillar. En sommarvariant är att servera tsatsiki till istället för getostsåsen. Rekvisita: Design Inwest
Ingredienser
- 600 gram lammentrecôte
- 3 st morötter
- 1,25 dl matlagningsgrädde
- 100 gram getost
- 4 st palsternacka(or)
- 1 msk citronskal
- 2 klyfta(or) vitlök(ar), pressade
- 2 st potatis(ar)
- 2 st gul lök(ar)
- 2 msk rosmarin, hackad
- 0,75 dl olivolja
- 3 msk olivolja
- 1 tsk örtkrydda, ex rosmarin och timjan
- salt
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 664,2
- Protein: 45,7 gram
- Fett: 39,8 gram
- Kolhydrater: 27,7 gram
Tillagning
- 1. Skär köttet i bitar. Blötlägg grillspett av trä. Blanda citronskal, vitlök, rosmarin och olivolja. Salta och peppra köttet. Blanda dem med marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Trä upp på spett.
- 2. Sätt ugnen på 180 grader.
- 3. Skala rotfrukter och lök. Skär i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda runt med olivolja. Salta och peppra. Strö över örtkryddor. Rosta i 35-40 minuter.
- 4. Värm matlagningsgrädden och ta bort från värmen. Skär bort eventuella kanter från getosten och smula i getosten och mixa till en slät sås.
- 5. Grilla spetten några minuter per sida. Servera med rotfrukter och getostsås.
Receptet är från:
Inspiration
