Lax på bädd av bönor, avokado och spenat.
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Annons
Bra träningsmat proppad med vitaminer, protein och omega-3.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Bönorna
-
1 dlBönor, torrvara, stora vita
-
1/2 mskörter, färska, basilika, persilja och timjan. Salt och peppar.
-
2 msklinfröolja
-
salt
-
peppar
Laxen
-
2 stLax, frysta eller färska laxbitar, à ca 125 gram
-
1/2 mskkryddor, chilipulver, vitlökspulver, vitpeppar, salt och persillade
Salladen
-
1 burkBönor, stora vita bönor på burk
-
100 gbladspenat
-
2 stavokado
-
1/4 ströda lökar
-
1/2 stlimefrukter
-
1 msklinfröolja
-
1 mskäppelcidervinäger
-
1/2 mskkryddor, salt, peppar, persillade, vitlökpulver
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Är du lat kan du köpa färdiga bönor på burk. Men det påstås både bli lägre glykemiskt index och så blir det förstås godare att koka egna.
-
2. Lägg de stora vita bönorna i blöt i 8 timmar. Koka dem i ca 40 min.
-
3. Låt dem svalna och lägg dem sedan i en burk med linfröolja, färska hackade kryddor så som basilika, persilja och timjan. Salta och peppra. Låt stå och marinera.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på 200°. Krydda laxen med chilipulver, vitlökspulver, vitpeppar, salt och persillade (Den som har mycket kryddor i skafferiet kan även tillsätta aromat, ingefära och cayennepeppar).
-
5. Lägg laxen i en form med linfröolja i botten och ställ in mitt i ugnen. Ta ut efter 10 minuter och vänd på filéerna.
-
6. Krydda på andra sidan så blir inte smaken så "fiskig". Låt stå i ugn i ytterligare 3-5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Strö ut spenat på tallriken. Kärna ur och ta av skalet på avokadorna. Skär i tärningar. Strö över bönorna.
-
8. Lägg på laxen och strö över finstrimlad lök. Ringla över olja, äppelcidervinäger och pressa över lime. Salta och krydda extra med persillade.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
