Lax- och basilikaplättar med god spenatsås

Name: Lax- och basilikaplättar med god spenatsås
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: fryst bladspenat; laxfilé; olivolja; basilika; crème fraîche; flingsalt; ägg; salt; peppar; soya; muskot, riven; sesamfrö; rapsolja

2 röster

15 min

Medel

Recept av Charlotta Malhotra

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

laxfilé, färsk eller fryst
1 knippe

basilika, färsk
1 st

ägg
soya, eller hellre tamariolja
sesamfrö
rapsolja

Spenatsås

1 paket

fryst bladspenat, (250 g)
1 burk

crème fraîche, lätt (2 dl)
1 tsk

salt
1 krm

muskot, riven

Till servering

olivolja
flingsalt
peppar, grovmalen

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär laxen i små tärningar eller kör den en liten stund i en matberedare. Hacka basilikan.
Klar

2. Blanda lax och basilika med ägget. Smaksätt med tamari eller soja. Forma färsen till små plättar och vänd i sesamfröna.
Klar

3. Stek plättarna lätt på båda sidor i rapsolja i en stekpanna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Ringla gärna över lite olivolja, flingsalt och grovmalen peppar. Servera plättarna med spenatsåsen.
Klar

5. God spenatsås
Klar

6. Bra recept på en användbar spenatsås. Halvtina spenaten och hacka den grovt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Koka upp crème fraiche.
Klar

8. Blanda ner spenaten och koka ett par minuter. Smaka av med salt och muskotnöt.