Lax med ingefära

Gör så här

1. Klar
   1. Starta ugnen på 150 grader.
2. Klar
   2. Sätt igång potatiskoket.
3. Klar
   3. Skala lökarna och skiva tunt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skala ingefäran och riv på grova sidan av rivjärnet. Det ska bli flisor stora som gratängost-riv.
6. Klar
   5. Smörj ett ugnssäkert fat eller en långpanna med lite av oljan. Lägg i laxfilén med skinnsidan nedåt.
7. Klar
   6. Häll över det vita vinet och pressa över limen.
8. Klar
   7. Salta fisken och strö över löken och ingefäran.
9. Klar
   8. Droppa över olivoljan.
10. Klar
    9. Baka mitt i ugnen. Fisken ska inte vändas men ös den ett par gånger.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Kolla laxkotletter efter knappt tio minuter, filé efter drygt den tiden. Fiskköttet ska bara precis bli ogenomskinligt. Själv ser jag helst att det är en liten mörkrosa kärna i mitten av laxfilé.
13. Klar
    11. Servera med pressad potatis och någon lättkokt grön grönsak som sockerärtor, broccoli eller grön sparris. Glöm inte att skeda över den goda vin-skyn.