Lavashbröd eller Turkiskt ballongbröd.

Medel

Annons

På turkiska restauranger serveras vid måltidens inledningen vanligen detta bröd. En stor ballongliknande bulle, som vid det första tillfället ter sig som en övermäktig mastodont man knappast förmår att äta upp. Det visar sig emellertid att den stora bullen endast innehåller luft, att det är en ballong. Brödet är faktiskt riktigt gott att sitta och tugga på i väntan på den riktiga maten. Varför inte prova vid egna bjudningar? Det blir dessutom ett ganska kul inslag i gästabudet. Det turkiska köket är f.ö. kulinariskt högtstående med många inhemska anrättningar väl värda att prova.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

5 dl

vatten, ljummet
2 msk

olja, eller smör
2 tsk

strösocker
50 g

jäst
1 tsk

salt
1 kg

vetemjöl

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tips! Det går även utmärkt att grädda dessa på en muurikka, en slags stekhäll.
Klar

2. Blanda ut jästen i det ljumma vattnet. Rör ned resten av ingredienserna. Låt jäsa i 1 timme.
Klar

3. Dela upp degen i små bullar. Kavla ut bullarna till tunna kakor. Grädda dessa på botten i ugnen eller på en plåt längst ned.
Annons