Hem / Recept / Lättrimmad kolja med brynt smör och pepparrot

Lättrimmad kolja med brynt smör och pepparrot

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
15 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin

Här är en superenkel variant av rimmad fisk. Saltet ger fisken en mjäll konsistens och behaglig sälta. Klassiska tillbehör som brynt smör och pepparrot smakar himmelskt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    koljafiléer
  • 1/2 dl
    salt
  • 1 dl
    rågmjöl

Till servering

  • 1
    färskpotatis(ar)
  • 1 st
    pepparrot, färsk
  • 1
    grön sparris

Till stekning

  • 100 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Klappa in fisken med saltet och låt den ligga på en tallrik med plastfolie över i kylen en timme. Skölj bort saltet och vänd filéerna i mjöl.
  2. 2. Hetta upp rikligt med smör i en stor panna och stek fisken ett par minuter på var sida. Salt behövs inte då den redan har sälta. Peppra gärna.
  3. 3. Bryn smöret i en kastrull och servera till den nystekta fisken med färskpotatis, riven pepparrot och lätt förvälld sparris.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom