Hem / Recept / Lättlagad hummercocktail

Lättlagad hummercocktail

Betyg: 4.12 av 5
132 röster
30 min
Medel
Arne Mattisson
Recept av Arne Mattisson

Denna extremt goda hummercocktail är så lättlagad så du knappast behöver tänka. Utöver att servera denna rätt som förrätt fungerar den även mycket bra som tillbehör till en surf & turfrätt. Hummer kan även bytas ut mot krabba eller andra skaldjur. Receptet kommer från Instagramprofilen "arnesmat".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    hummer, små
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 st
    krispsallad, 4 st krusiga blad
  • 1/2 krukor
    färsk dill, 4 kvistar
  • 3/4 dl
    gräddfil
  • 3/4 dl
    majonnäs
  • 1/2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 st
    lime
  • cayennepeppar
  • salt

Gör så här

  1. 1. Klyv humrarna på längden och plocka ut köttet ur stjärten och magen och hacka det i mindre bitar. Knäck klorna och ta ut dem hela.
  2. 2. Finhacka löken och rör ihop med de övriga ingredienserna till såsen, pressa i saften från limen och smaka av med salt och cayennepeppar. Avsluta med att röra ner de hackade hummerbitarna.
  3. 3. Placera salladsbladen i 4 cocktailglas och fördela röran i glasen. Toppa med en hummerklo och en dillvippa.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.12 av 5 (132 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom