Lättlagad hummercocktail
Betyg: 4.01 av 5
147 röster
30 min
Medel
Recept av
Arne Mattisson
Från
Sociala medier
Denna extremt goda hummercocktail är så lättlagad så du knappast behöver tänka. Utöver att servera denna rätt som förrätt fungerar den även mycket bra som tillbehör till en surf & turfrätt. Hummer kan även bytas ut mot krabba eller andra skaldjur. Receptet kommer från Instagramprofilen "arnesmat".
Foto: Arne Mattisson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 sthummer, små
-
1 stschalottenlök
-
1 stkrispsallad, 4 st krusiga blad
-
1/2 krukorfärsk dill, 4 kvistar
-
3/4 dlgräddfil
-
3/4 dlmajonnäs
-
1/2 stschalottenlök
-
2 msktomatpuré
-
1/2 stlime
-
cayennepeppar
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Klyv humrarna på längden och plocka ut köttet ur stjärten och magen och hacka det i mindre bitar. Knäck klorna och ta ut dem hela.
-
2. Finhacka löken och rör ihop med de övriga ingredienserna till såsen, pressa i saften från limen och smaka av med salt och cayennepeppar. Avsluta med att röra ner de hackade hummerbitarna.
-
3. Placera salladsbladen i 4 cocktailglas och fördela röran i glasen. Toppa med en hummerklo och en dillvippa.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.01 av 5 (147 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
